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怎样沏生普洱茶

本文链接:怎样沏生普洱茶
作者:雨林古茶坊 来源:普洱茶产地资讯网 TAGS: 普洱茶采购

正确冲泡普洱茶!会品普洱茶并不代表会正确的冲泡普洱茶,因此,今天小编将详细的为您介绍普洱茶的冲泡方式

老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质

相比正常的熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有:一是非常耐泡;二是茶汤醇厚柔滑,汤色透亮;三是对肠胃道的保健功效明显:饮之清凉解渴,帮助消化解牛羊热毒及酒毒,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂等

说到什么是普洱茶.实在是件很令人头疼的事,普洱茶学界也是一直争论不休

一直以来,人们对于普洱茶的定义.主要分为三种:按普洱茶年份界定,在五十年代以前的茶,都統称为[號级]普洱茶

這批同昌號,从茶餅条索、茶湯色泽、葉底陈化,而且茶湯濃稠度尚缺,都亞于早期號級

据收藏家說:是一批相當于印级年代的后期[同昌號]普洱茶

运用宫廷熟茶填充的柑普茶,具有甜润、顺滑、鲜爽、纯正等口感特征,是大多数柑普茶品饮者的口感喜好

不过,柑普茶口感是否能够持续让人有享受感,除开柑的因素,还需对其内料宫廷熟茶也有所讲究

云南各地有高大的樟树林这些樟树多数高达一、二十余丈在大樟树底下的空间最适折普洱茶的种植生长大樟树可以提供茶树恰应的遮荫机会在樟树下可以减少茶树的病虫益孕育发生

更可贵的是普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长使茶叶有了樟树香气

异时樟树枝叶也会总发樟香茶树更直接接支了樟香气贮存于叶片中

黄山毛峰在待少量水浸润茶叶时,回旋轻摇数下,一股清幽雅香瞬间凝成茶雾,升了上来

继续注水,宜浅不宜深,一朵朵如花似玉般的茶芽簇拥在一起,浮于水面之上

由于低温的原因,褶皱着的茶叶尚未舒展,轻泛绿,浅含黄,惹人怜惜

阵阵嫩香逐渐弥散,吹开茶叶轻抿一口,清甘、润爽之极

厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感,茶汤的厚度指的是一种结实,饱满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰

对于汤感来说,类型的评判很容易,但是程度的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力

回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素

不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶的第一个问题就是,“这茶有回甘吗,回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!就是真正的老班章古树,回甘也是慢慢溢出的

(这句话不敢认同)回甘的第一要素决定于做工,在这个功利时代,人们是没有耐心去等的,所以现在老班章的杀青机器都是用液化气来做,温度在2分钟可以达到200度来杀青,基本上所有的精华已外露!要回甘多快都没有问题?但后面的陈化就意义不大了

回甘的第二要素是由茶性决定的,茶性是由(土质,树龄,区域)等决定,除了大家熟知的布朗山系的茶,其它的古树茶,都是慢慢溢出,回甘持久

回甘要快在这里需要纠正,古树茶都有回甘,回甘持久,甜味下喉,甜味润,才算是真正的好生茶

并不是一个“快”

古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道

就好比长得快的东西,没有长得慢的好!勐海料好理解,一方山水养一方人,勐海料基本是苦底、紧条茶,水浸出率高,内含物丰富,发酵出来易浓厚(相对而言),布朗山茶发酵就是典型特征,有人就是这样判断的,虽然在我看来稍显片面,但是别人的世界你是不懂的,谁知道人家有什么诀窍