微信扫一扫

关注公众号送茶叶

普洱茶无回甘 苦

本文链接:普洱茶无回甘 苦
作者:古树普洱茶 来源:普洱茶产地资讯网 TAGS: 普洱茶批发

而每年之夜晚状态下,温度与湿度都降低,普洱茶的转化速度是相对最慢了,这样普洱茶的转化期就只剩半年,而半年里会遇上雨天之阴雨天气,这个时期,又使普洱茶的转化也可能走向另一极端(霉变),所以茶友茶商都非常注意防护,尽量低温低湿,又使普洱茶转化时间减少,只剩一二个月的最佳转化期,这需要多少年来转化,才能达到所需的陈香

之前香港传统仓的普洱茶入仓理念是:让普洱茶在一段时间内,处于类似每年夏季的最佳入仓期,存放一年即可有五年或六年陈放期之效果

然后转入类似每年秋季的最佳退仓期,以此为一个周期,能达到陈放一年有三年之转化

如果你想个人存茶,成功的几率很小,因为现在的生茶真正晒青的很罕见,因此也没有保存的价值

熟茶也是如此

此外,对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率

具有较强的抗肿瘤作用,所以我们把“螃蟹脚”加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用

曼松的独特绝妙之处还在于拥有含锌量高的紫红色土壤,当地人流传着它有“遇水成泥,遇风成龙”的特性,据相关研究表明,茶树生长的土壤条件会影响茶叶的香气品质特征,造就了曼松独特高雅的幽兰香

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了,这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高

但是,在广东民间通常是陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时候按一定的比例投放冲泡,陈年普洱配陈皮是绝配

发酵翻堆结束后,为避免发酵过度,必须进行于燥,普洱茶干燥宜用室内发酵堆通光线法进行通风干燥

当茶叶水分含量20%以上必须每天通一次沟,茶叶水分含量14%-20%,每隔3-5d通一次沟,且按顺序通沟,顺序通沟结束后按反方向进行交叉通沟,如此循环往复至含水量至14%以下即可起堆进行分筛

普洱茶二日飞燥切忌烘干、炒干、晒干尽量少用,在万不得已时才用,因晒干可增加损耗达5%e以上,且普洱茶品质也会有所下降

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理

普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)

研究表明,要形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特征,茶树的品种极为关键

普洱茶在加工过程中,以晒青毛茶作为原料,经握堆等工序,在酶促作用以及微生物和水的湿热作用下,其内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合等反应,如茶多酚减少了60%,儿茶素减少75%,80%的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化聚合,游离氨基酸减少60%,可溶性糖下降了40%,茶褐素(TB)增加了13倍,没食子酸、水溶性多糖大量增加,还增加了他汀类成分,氧化咖啡因、啼陡及一些尚待搞清楚的保健成分

这种强烈的理化成分变化形成了普洱茶的品质风格

因此,茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高,越有利于优质普洱茶产品的形成,且以芽叶外观芽体肥壮多茸毛者为上品

在生产实际中勋海大叶茶、易武绿芽茶、云抗10号、双江勋库大叶种、凤庆大叶种等都是适制云南普洱茶的品种